怀孕可以吃猪肝吗？谈谈过来人的经验

怀孕可以吃猪肝吗？准妈妈们在怀孕期间，肯定对饮食方面很注重，这关系到准妈妈肚子里小生命的健康，今天我们就来聊聊怀孕可不可以吃猪肝？吃猪肝有什么好处?

怀孕可以吃猪肝吗？

怀孕期间可以食用猪肝，由于猪肝中含有着比较丰富的营养物质，富含有蛋白质、卵磷脂和微量元素，非常有利于胎儿的智力发育以及身体发育。 另外，猪肝中富含铁，可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。但中医认为，猪肝固然可以补血，但一定要适度进食。因为，猪肝还有活血化淤的功效，会导致破血。在烹制猪肝的过程中不要一味求鲜嫩，否则有可能会导致猪肝内的细菌杂质不能够有效排出，同时也有可能会由于没有完全熟透而导致病菌和寄生虫的感染，同时，对胚胎也有很大的影响。

孕妇吃猪肝有哪些好处呢？

好处一、猪肝补血

孕妇一般在孕期都会有贫血，因为胎儿从母体中吸收营养，造血能力跟不上血流量的增加。贫血会造成孕妇易疲劳、记忆力减退和困倦等症状。猪肝中含有维生素C和铁，因为是动物的肝脏，所以容易被人体吸收，因此猪肝是补血最理想的食物之一，搭配菠菜食用能很好的起到补血作用。

好处二、补充营养

猪肝可以给孕妇提供营养物质，为胎儿的生长发育提供动力。改善孕妈妈因为缺乏钙引起的抽筋、腿疼等。猪肝中的钾还能维持神经系统和肌肉正常生理活动，维持孕妇正常的新陈代谢。还可以降低血压，维护血管的健康，预防一些心血管疾病。

好处三、猪肝具有明目的作用

能有效的治疗夜盲症、目赤、浮肿和脚气等。孕妈妈有这些症状的，适当食用可以改善相关病症，对胎儿也有一定的预防作用。

猪肝的菜谱有哪些?

爆炒猪肝菜心

食材：猪肝 200克。菜心2颗

辅料：生粉5克 生抽10克 油10毫升 料酒10毫升

制作方法：

猪肝洗净，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分钟，二颗青菜，放点盐，泡水里10分钟，把脏东西泡掉，洗净，青菜心米字状切法，切成8等份，锅里放油，油加热至平静如水，不冒泡。倒入腌过的猪肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分钟，炒熟了。倒入青菜心，炒至叶梗稍变软，出锅装盘。

菠菜猪肝汤

主料：猪肝250克 菠菜200克 猪油1勺

辅料：料酒1勺 豆粉1勺 盐1点 鸡精1点 姜2片

制作方法：

猪肝切薄片冷冻后更好切 然后洗去血水，加入料酒豆粉拌匀，砂锅烧开水加姜片，开后加入一勺猪油，然后一片片放入开了的砂锅中，盖上盖子烧开，烧开后加入洗好的菠菜烫一下即可 加盐鸡精，出锅。

胡萝卜炒猪肝

主料：猪肝半斤 胡萝卜1根 蒜苗3根3人份

辅料：料酒少许 生抽少许 生姜少许 淀粉少许

制作方法：

猪肝用冷水泡半小时以上，让血水流出，然后切成薄片，倒入淀粉、料酒、生抽、姜丝搅拌均匀后腌制猪肝半小时，腌制猪肝的同时胡萝卜切片，青蒜苗切段。油烧热后倒入腌制好的猪肝，带猪肝变色后倒入胡萝卜，快熟的时候放入青蒜苗，不但色彩好看而且味道不错，起锅前放入少量盐即可。

总结：怀孕是可以吃猪肝的，猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，营养物质丰富，而且鲜嫩可口，是最理想的补血佳品之一，特另适合在孕期是贫血和缺铁原素的孕妇食用。